Spumante Lugana DOC
Tipologia
Vino spumante bianco a
Denominazione di Origine Controllata
Luogo di origine
Prodotto in Italia, a sud del lago di Garda in terra di Lugana a un’ altitudine di 50 metri slm
Vitigno
Turbiana 100% con 10/15 anni d’età
Produzione uva
10.000 / 11.000 chilogrammi / ettaro
Vendemmia
Prima decade di settembre.
Affinamento
7 / 8 mesi in botti di acciaio.
Spumantizzazione:
Seconda fermentazione (metodo Charmat) in autoclave di acciaio da 30 Hl con aggiunta di lieviti selezionati.
Imbottigliamento
Dopo circa 6 mesi dalla rifermentazione in autoclave. Verrà messo in commercio dopo altri 6 mesi di riposo in bottiglia.
Contiene solfiti
Caratteristiche
Nasce da vigneti di Turbiana con un’età compresa tra i 10 e 15 anni. Si caratterizza per un bouquet raffinato con sentori floreali e di vaniglia. E’ uno spumante secco con un corpo ed una struttura che combinano grande robustezza e straordinaria delicatezza. Per il suo perlage fine ed elegante si accompagna in modo ideale con una varietà di cibi molto ampia.
Temperatura di servizio
8° / 10°
Tabella Smaltimento
| Tipo | Codice |
|---|---|
| Vetro | GL71 |
| Capsula | C/ALU90 |
| Tappo | FOR51 | Gabbietta | FE40 |