Vitis Alba

San Martino della Battaglia DOC

Tuchì in Reinheit

Weinart
San Martino della Battaglia DOC - Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung.

Herkunftsort
Südlich des Gardasees im Land der DOC San Martino della Battaglia auf einer Höhe von 160 m ü.d.M.

Bodenexposition
Hügel mit Moränenkalkboden und Süd, Süd/ West Ausrichtung.

Rebsorte
Tuchì, friulanische Tocai 100%.

Traubenproduktion
8,000- 9,000 Kilogramm / Hektar

Weinherstellung
Weißweinherstellung und weiches Pressen der Trauben mit einer maximalen Extraktion von 60% des Mosts. Gärung in Stahlfässern.

Ausbau
12 Monate in Stahlfässern.

Abfüllung
September des folgenden Jahres die Ernte und in den Handel gebracht nach 2/3 Monaten der Flaschenruhe.

Alkoholgehalt
13% vol.

Gesamtsäure
6,30 g/l

Trockenextrakt
31,9 g/l

Eigenschaften
Vitis Alba wird ausschliesslich aus historischen Tuchì-Trauben hergestellt. Es handelt sich um einen Nischenwein, der aus dem kleinsten DOC Italiens stammt, «San Martino della Battaglia», der auf den Hügeln südlich des Gardasees liegt. Der Blick fällt durch seine strohgelbe Farbe auf, die zum hellen, hellen Gold tendiert. In der Nase überwiegen Noten von Feldblumen mit Anklängen von Kamille, Thymian und pflanzlichen Noten. Im Mund ist er frisch, mineralisch, angenehm schmackhaft. Der Abgang ist anhaltend mit einem Nachgeschmack erinnert an Mande.

Perfekter Wein als Aperitif, mit Fisch-Vorspeisen und Vorspeisen.

Verkostungstemperatur

8°/10°

Verfügbare Jahrgänge
2020