Vigne di Catullo

Lugana DOC
Riserva

Weinart
Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung.

Herkunftsort
Südlich des Gardasees im Lugana-Gebiet auf einer Höhe von 100 Metern ü.d.M.

Bodenbeschaffenheit
Eben mit stark tonigem Kalksteinboden, reich an Mineralsalzen.

Rebsorte
100% Turbiana, von über 55 Jahre alten Reben.

Traubenproduktion
6.000 / 7.000 Kilogramm / Hektar.

Ernte
Erste Oktoberwoche, manuelle Ernte, in kleinen Kisten.

Weinherstellung
Weißweinherstellung und weiches Pressen der Trauben mit einer maximalen Extraktion von 60% des Mosts. Gärung in Stahlfässern.

Weinausbau
24 Monate in Stahlfässern.

Abfüllung
September / Oktober zwei Jahre nach der Ernte. Nach 6 Monaten Ruhe in der Flasche auf den Markt gebracht.

Alkoholgehalt
Vol. 13%

Gesamtsäure
6,2 g / l

Trockenextrakt
27,6 g / l

Eigenschaften
Es ist ein Lugana-Wein mit viel Charakter, der intensiv goldgelb strahlt, kräftig und gleichzeitig rund und samtig. Die Trauben werden sorgfältig aus Weinbergen gewählt, die älter als 55 Jahre sind. Es ist besonders bukettreich, in dem die kälteren und mineralische Stoffe mit den Düften reifer Früchte harmonieren. Sein reiches Aroma mit einem Haselnusshauch und einem feinen Mandelnachgeschmack begleitet sowohl Fisch- als auch Nudelgerichte, gegrilltes Fleisch Risotto und Käse.

Verkostungstemperatur
10 ° / 12 °

verfügbare Jahrgänge
2021