Ocros
Weißwein
Weinart
Weißwein.
Herkunftsort
Südlich des Gardasees im Lugana-Gebiet auf einer Höhe von 100 m ü.d.M.
Bodenexposition
Eben mit stark tonigem Kalksteinboden, reich an Mineralsalzen.
Rebsorte
100%Turbiana der jungen Weinberge.
Traubenproduktion
11.000 / 12.000 Kilogramm / Hektar.
Ernte
Anfang der letzten Septemberwoche, manuelle Ernte, in kleinen Kisten.
Weinherstellung
Weißweinherstellung und weiches Pressen der Trauben mit einer maximalen Extraktion von 60% des Mosts. Gärung in Stahlfässern.
Ausbau
5/6 Monate in Stahlfässern.
Abfüllung
Im März, ein Jahr nach der Ernte. Er wird nach 2/3 Monaten Lagerung in der Flasche vermarktet.
Alkoholgehalt
12,5% vol.
Gesamtsäure
6,5 g / l
Trockenextrakt
20,5 g / l
Eigenschaften
Es ist ein Qualitätswein mit einer leuchtend gelben Farbe mit grünlichen Lichtreflexen. Der weiche, fruchtige Geschmack und das feine Aroma eignen sich zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Vorspeisen.
Verkostungstemperatur
8 ° / 10 °